Liste des ingrédients :
• 3 citrons
• 1 poulet découpé
• 2 c.à.s. d'huile
• 1 dl de fond de volaille
• 2 branches de thym
• 4 c.à.s. de crème fraîche
• 100 g d'olives vertes
• 50 g de beurre
• Sel, poivre
La liste des ingrédients est en bas de page. Très facile, préparation : 15 mn, marinade : 1h, cuisson : 55 mn.
Pressez les citrons, ajoutez les olives dénoyautées et assaisonnez le jus avec du sel et du poivre.
Arrosez-en les morceaux de poulet et laissez les mariner environ 1 heure.
Faites chauffer l'huile dans une braisière, séchez le poulet dans du papier absorbant et faites-le revenir sur toutes les faces à feu vif.
Recouvrez-le de fond de volaille et de marinade de citron et donnez un tour de bouillon.
Ajoutez le thym puis laissez mijoter à couvert 45 minutes à feu modéré.
Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche et montez la sauce au beurre avant de servir... Bon appétit !
Liste des ingrédients :
• 3 citrons | |
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